Auf Anregung der Fachlehrer der Bäckerabteilung begann unsere Schule im Jahr 2006 im Rahmen des fachlichen Unterrichts Bio-Rohstoffe zu verarbeiten.
Unser Holzofenbrot
Die Schüler*innen aus der 12. Jahrgangsstufe backen im schuleigenen Holzofen dieses knusprige und beliebte Brot.
Das Bestreben der Münchner Mittelschulen, ihren Schüler*innen die Arbeits- und Berufswelt so nahe wie möglich zu bringen, wird u.a. durch einen sogenannten “Praxistag” ermöglicht.
Die Städtische Meisterschule für das Konditorenhandwerk München befindet sich im selben Gebäude wie die Berufsschule
Die Städtische Meisterschule ist als Fortbildung zu verstehen, aber auch als Vorbereitungsmaßnahme für die Meisterprüfung, die am Ende dieser Weiterbildung direkt an unserer Schule abgenommen wird.