Konditorinnen und Konditoren backen für "Sternstunden e. V.", eine Benefizaktion des Bayerischen Rundfunks
Der ehemalige Schulleiter der Städtischen Berufsschule für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, Herr OStD Alfons Ziller, hat 2006 die Sternstundeninitiative “Ich back Dir einen Stern”, eine Benefizaktion des Bayerischen Rundfunks, ins Leben gerufen.
Herr Thomas Lugeder, fachlicher Leiter der Städtischen Meisterschule für das Konditorenhandwerk, kreierte daraufhin ein Lebkuchenteig-Rezept, dass bis heute als Originalrezept gilt. Seit dieser Zeit backen unsere Schülerinnen und Schüler der 10. Konditorenklassen alljährlich für die Sternstundenaktion. Unterstützt von den jeweiligen Fachlehrerinnen und Fachlehrern der Berufsschule werden Teige hergestellt und ausgerollt, Sterne ausgestochen, gebacken und gebaselt. Das Absetzen in Kuvertüre übernehmen SchülerInnen der 12. Konditorenklassen.
Die Fachverkäuferinnen, betreut von Ingrid Maldoner, beteiligen sich auch und sorgen für eine ansprechende Verpackung. Anschließend werden die Sterne von den Schülerinnen und Schülern in Pausen und Freistunden an Eltern, Auszubildende und Lehrkräfte verkauft. Oder auch, wie 2013, in der Schrannenhalle in München.
Der erzielte Erlös kommt zu 100% der Sternstundenaktion zugute. 2012 kam der stolze Betrag von 200 Euro zusammen, 2013 konnten 315 Euro überreicht werden, 2014 waren es 350 Euro.
Der erzielte Erlös kommt zu 100% der Sternstundenaktion zugute. 2012 kam der stolze Betrag von 200 Euro zusammen, 2013 konnten 315 Euro überreicht werden, 2014 waren es 350 Euro.
